ちょこっとゼミナールは、独立行政法人中小企業基盤整備機構（中小機構）が運営する小規模事業者向けの動画講座です。
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小規模事業振興基本計画に沿った分野で開講中！
■「買いたい」あっての商売、「売りたい」ためのひと工夫
－需要を見据えた経営のための講座－
■いらっしゃい起業家さん
－起業のための講座－
■しっかりやろうよ経営者さん
－成長・持続のための講座－
■もうひと踏ん張り経営者さん
－事業継承のための講座－
■地域がくれたチャンス、みんなでつくるビジネス
－地域と共に生きる経営のための講座－
■先人たちの知恵と経験、現代に活かす心構え
－著名経営者の言葉に学ぶシリーズ－
----------＜本講座の概要＞----------
◇分野名◇
しっかりやろうよ経営者さん
－成長・持続のための講座－
◇講座名◇
「きちんとやらなきゃ 飲食店の衛生管理 その３」
－東京･荒川区のカフェバーの取り組み－
◇受講時間◇ 3分13秒
◇概要◇
飲食店の食品衛生管理は、経営者の皆さんにとって切実な問題です。
この講座では東京荒川区のカフェバーの取り組みから、小規模の飲食店の具体的な食品衛生管理の方法を学びます。
◇講師◇高木 悠（髙木コンサルティングオフィス代表）
◇講師略歴◇
立教大学卒業後、大手外食フランチャイズチェーンにて、店長、統括店長、スーパーバイザーとして数百の店舗運営改善及び加盟者の経営支援に携わる。2012年に中小企業診断士登録後、経営コンサルタントとして独立。
現在は、飲食・サービス業やフランチャイズビジネスの支援を中心に活動を行っている。
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