HACCP対応はお済みですか？
2021年6月から完全義務化となるため、食品事業者はHACCP制度対応の導入が必要です。
「あんしんHACCP（ハサップ）」は、HACCP制度に対応する計画作成・実施記録・管理を、スマホとPCで、簡単・確実に実施するためのクラウドサービスです。
感染症対策チェック機能（予定）で店舗の感染症対策レベル向上にも役立ちます。
─────────────────────
あんしんHACCP
https://comm.rakuten.co.jp/houjin/haccp/
─────────────────────
HACCPとは？
HACCP（ハサップ Hazard Analysis and Critical Control Point）とは、食品衛生管理の国際標準です。食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようとする衛生管理の手法です。令和3年6月1日から、原則としてすべての食品等事業者の皆様にHACCPに沿った衛生管理に取り組んでいただくことになります。
（厚生労働省 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/haccp/index.html）
powered by Auto Youtube Summarize
