数ある食中毒の中でも特に発生件数の多い，「カンピロバクター食中毒」に焦点を当て，その症状や特徴，予防方法等について解説を行っています。
平安女学院大学の学生さんと一緒に行った唐揚げの調理実験の様子を通し，安全な調理を行うためにご家庭で実践できるポイントについてご紹介します。ご家庭での食中毒予防にお役立てください。
＜関連サイト＞
カンピロバクターによる食中毒を予防しましょう！
https://www.city.kyoto.lg.jp/hokenfukushi/page/0000026563.html
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